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3D印刷食品,Sainateat和Sodexo商业化机器人厨师食品3D打印机为美国大学

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3D印刷食物启动sainainati已与全球招待公司合作索索索在从2022年选择美国的大学,开展其机器人厨师3D打印机的飞行员。

该试点的目的是检查,测试,并最终将机器人厨师系统和由Sainateat开发的植物蛋白汉堡开发的第一替代肉类产品商业化。在此之后,合作伙伴希望达成分销协议,以在整个美国市场提供Sainateat的产品。

“索迪斯的选择是作为一个市场领导者,与我们合作 - 是对斯帕特阿出的解决方案和独特价值主张的信心投票,”斯帕克利Vizman,Sainateat联合创始人兼首席执行官。“我相信,索迪斯在国际餐饮市场的专业知识,特别是北美将大大促进我们产品在国际市场上的渗透率的发展和加速,重点是美国市场。”

Sainateat的机器人厨师食品3D打印系统。照片通过sainainate。
Sainateat的机器人厨师食品3D打印系统。照片通过sainainate。

Sainateat的食物3D印刷技术

SAURATEAT成立于2018年,采用3D印刷技术和先进的烹饪方法的组合,生产植物替代品肉类产品。后获得大量投资中途到去年,公司进行了首次公开发行(IPO)要在12月的特拉维夫证券交易所上市,在该过程中筹集了1300万美元。

该公司的机器人厨师同时挤出并烹饪基于植物的蛋白质,形成模仿肉味和质地的Alt-肉产品。该技术还使得打印迎合一个人对过敏和其他遗传修饰的偏好。

Having completed the development of its Robot Chef, the firm has carried out one other pilot project with one of Israel’s well-known burger franchises, BBB chain, to further develop the system and its alt-meat products, while testing its marketing reach throughout Europe, Asia, and the US.

Sainateat的3D印刷植物的汉堡。照片通过sainainate。
Sainateat的3D印刷植物的汉堡。照片通过sainainate。

3D印刷食物在Uni

While the idea of foregoing shopping, preparing and cooking in favor of 3D printed meals on-demand may appeal to some university students in the ‘flexitarian’ camp – those seeking to cut down their meat intake by adhering to a mainly vegetarian diet – they may still have to wait some time before this becomes reality.

最初,Sodexo的飞行员将在美国的所选大学中看到SainateAt的机器人厨师的安装,其中系统和初始的Alt-肉类产品将被检查。在来年,在初步规划过程和索迪斯的反馈之后,飞行员将在2022年的选定大学进行。

在这里,一些机器人厨师系统将在运行中,并且Sainateat希望从20-30岁的目标受众从其目标受众获得的曝光将是有利的,因为该技术更接近商业化。据该公司称,近一半的目标集团宣称自己是灵活性,如果产品商业化,则可能占公司客户群的大量百分比。

除了大学的飞行员之外,Sodexo和Sainateat表达了他们希望在未来展望额外的飞行员和更长期的合作,这一举措是食品印刷公司认为朝着美国技术和产品商业化的关键步骤市场。

“Sodexo与Saureat的合作伙伴关系进一步扩展了我们提供植物的客户的能力,我们的客户客户在越来越越来越越来越越来越多的数字,”Sodexo北美的服务运营和食品转型首席执行官Husein Kitabwalla表示。“在2020年,美国植物食品的零售销售增长了11.4%,以50亿美元,索迪斯长期以来一直是植物替代品的冠军 - 无论是从环境和收入的角度来看。

“Sodexo和Sainaat之间的这种伙伴关系只会进一步推动我们为消费者选择提供的能力。”

sainaineat团队。照片通过sainainate
sainaineat团队。照片通过sainainate

以色列的盛开3D印花食品场景

以色列已成为3D食品印刷初创企业的枢纽,他们都争夺了新兴部门的市场份额。虽然迄今为止很少有商业收益,但最近有足够的活动,因为对Alt-Meatings的需求继续增长。

一家公司已设法商业化其食品3D打印技术是重新定义肉类, 哪一个推出了它的第一系列'新肉'产品到以色列的选定餐厅和酒店。该范围包括3D印刷工厂的汉堡,香肠,烤肉串,中东的“雪茄”和磨碎的牛肉,并计划在今年晚些时候向欧洲扩展到2022年。

自成立以来,该公司已迅速增长,2月份筹集了2900万美元的奖励资金,并成为成为的愿景“世界上最大的Alt-肉公司”到十年结束时。

与此同时,以色列食品技术启动透露计划进入鸡脂肪生产在2022年期间,使用从其中获得的技术收购和平的肉是去年12月的培养脂肪产品的开发商。该公司还希望扩展猪肉细胞的3D生物印刷,以扩大其可寻址市场,已成功打印可食用的培养牛肉脂肪结构

其他地方,以色列基于细胞的3D生物印刷平台艾尔照片农场在国际空间站上有其它3D印刷肉的食品印刷技术看起来略微进一步。该公司目前正在讨论有几个太空机构和技术合作伙伴的计划,以开发培养肉类生产的方法。

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特色图片显示Sainateat的3D印刷植物的汉堡。照片通过sainainate。

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